昏暗巷口的路灯下，摆摊摊大饼的阿姨，手上的动作利落又娴熟，仿佛正在上演一场热闹又治愈的民间小戏。

她的双手一刻也不肯停歇。先揪起一团雪白柔软的面团，“啪”地按在撒满薄面粉的案板上，手腕轻轻一转，擀面杖便咕噜噜快速滚动。没几下，紧实的面团就被擀成一张薄得透光的圆饼，饼边微微卷曲，像一朵蓬松柔软的小云朵。阿姨手腕灵巧一扬，薄饼“唰”地腾空飞起，稳稳落在滚烫的铁板上。

“滋啦——”面饼刚触到炙热铁板，瞬间腾起一层白茫茫的热气。阿姨握着铁铲不停翻转，时而把饼压得平整服帖，时而飞快翻面。不多时，饼皮鼓起金黄的小气泡，浓郁的麦香四处飘散。她拿起毛刷蘸上清油，在饼面轻轻细细扫过，香气一下子更浓了。

撒葱花的环节最有意思。她指尖捏着一把翠绿细碎的葱花，手腕轻轻一扬，葱花便像细碎小雨般簌簌落在饼上，再撒上一把白芝麻增香。随后阿姨麻利地用铁铲把金黄酥脆的大饼铲起，装进纸袋递到我手中，热腾腾的香气直直往鼻尖钻。

温热的香气裹着巷子里独有的烟火气息，让人心里暖洋洋的。揉面、擀饼、翻面、加料，整套流程她一气呵成，如同变魔术一般。转瞬之间，一张冒着热气、喷香酥脆的大饼就递到顾客手中。

这普通的街边小摊，藏着最动人、最温暖的人间烟火。

指导教师：陈鹏里