我学过许多技能，比如骑自行车、叠被子、吹口琴、炒饭……不过，最让我难忘的，是包饺子。

那天放学后，我刚放下书包，就看见妈妈和姐姐在包饺子。我突然心血来潮，大喊一声：“我要包饺子！”姐姐却瞥了我一眼，笑着说：“吃饺子你比谁都能吃，包饺子？哪凉快哪待着去！”什么？竟然瞧不起我？那我就更要包饺子了！

说干就干。我轻轻拿起一片饺子皮，用勺子捞起一大勺肉馅，放在饺子皮的中间，再将饺子皮左右对称合起来。可我刚一捏，肉馅全都被饺子皮给“吐”了出来，黏了我一手。姐姐和妈妈一齐看向我，我不好意思地挠了挠头。

第二次，我别提多小心了！我先看了妈妈演示了十几遍，才开始动手。这次我夹肉馅的时候，多了还是少了，一眼就能看准。我小心翼翼地把肉馅放在饺子皮中间，将饺子皮对折，用力一捏——咦？怎么粘不上呀？我捏了好几次，饺子皮像打架一样，刚一粘紧又松开了。我当时就泄了气，不想做了。妈妈温和地对我说：“没事，你用手指沾点水，把饺子皮边缘抹一圈，就粘上了。”原来这么简单！

我又打足了气，开始尝试第三次。做完前面的步骤后，我没有着急把饺子皮对折，而是先用手沾了点水，轻轻地将饺子皮的边缘抹了一圈，再把饺子皮对折，用力一捏。这一次，饺子皮终于乖乖地粘在了一起，一个白白胖胖的饺子在我手中诞生了！我高兴极了，又一口气包了好多饺子。

从那以后，每次吃饺子，我总会想起那个手忙脚乱的傍晚。这盘饺子，包进去的不仅是肉馅，更是一个道理：坚持到底，才能尝到成功的滋味。

指导教师：陈超艺