第一次做蛋炒饭

平时放学回家，总能闻到妈妈炒的蛋炒饭香味，金黄的米饭裹着鸡蛋，看着就让人嘴馋。这天周末，我打算自己动手，试着做一碗蛋炒饭。

我先把需要的东西准备好，一碗剩米饭，两个鸡蛋，再拿一小把葱花。打开燃气灶，等锅烧热以后，往锅里倒上少许食用油。油慢慢变热，微微冒着热气。我拿起鸡蛋，在锅边轻轻磕了一下，蛋壳裂开一道小口，双手一掰，蛋液就滑进锅里。

鸡蛋刚下锅，立刻发出滋滋的响声。蛋液慢慢鼓起，边缘渐渐焦黄。我握着锅铲，小心翼翼翻炒，把鸡蛋划成一小块一小块的。炒好鸡蛋先盛出来，锅里不用再加油，直接倒入米饭。

刚开始翻炒的时候，米饭黏在一起，一坨坨贴在锅底。我慢慢用力，用锅铲把结块的米饭压散。来回翻炒一会儿，米粒渐渐散开。接着把炒好的鸡蛋倒回锅里，和米饭混合在一起。

翻炒均匀后，撒上一点点盐。不能放多，多了会很咸。最后放上葱花，快速翻拌几下，一股香喷喷的味道飘了出来。关掉火，热腾腾的蛋炒饭就做好了。

盛到碗里，米饭颗颗分明，鸡蛋碎夹杂在米饭中间。我拿起筷子尝了一口，味道算不上特别美味，盐放得稍微有点多。虽然做得不算完美，但这是我亲手做出来的。

通过这次炒蛋炒饭，我明白了，看着简单的饭菜，做起来并不轻松。做饭也是一门学问，以后有空，我还要多多练习。

指导教师：陈焙洁