我学会了包包子

江苏省南通市海门区海南小学二（4）包锦言

暑假里妈妈准备做鲜肉包子，我兴奋地凑过去，吵着要跟着一起学。

妈妈提前揉好松软的面团，调好了鲜香多汁的肉馅。我迫不及待拿起一块面团动手，可第一次尝试彻底失败了。面皮擀得厚薄不均，放上肉馅轻轻一捏，面皮直接裂开，汤汁流得满手黏糊糊；就算勉强包住，包子也扁扁塌塌，褶子歪歪扭扭，样子十分难看。看着丑巴巴的包子，我耷拉着脑袋，心里又失落又泄气，差点就放弃了。

妈妈温柔地拉住我，耐心地教我技巧：面皮中间厚、边缘薄，肉馅不能放太多，捏褶时要慢慢收拢面皮。我静下心，一遍遍地练习，渐渐掌握了手法，一个个圆润饱满的包子整齐摆在案板上。

包子上锅蒸熟，满屋都是诱人的肉香。咬一口热气腾腾的包子，鲜美的汁水在嘴里散开。这件小事让我明白：做任何事都不会一次成功，遇到挫折不要退缩，坚持练习，就一定能收获成功的喜悦。

指导老师：俞芳

指导教师：俞芳