煎鸡蛋

周末中午，我想学着做一道简单的家常菜——煎鸡蛋。说干就干，我兴冲冲地走进厨房。

我系上围裙，从冰箱取出鸡蛋，摆好锅和油，来到灶台边。我拿着鸡蛋对着锅沿轻轻一敲，“咔”的一声，蛋壳裂开一道缝隙。我双手轻轻一掰，金黄的蛋液滑进锅中，锅里立刻响起“滋滋滋”的声响，仿佛在欢快歌唱，我也忍不住哼起了小曲。

忽然，一滴滚烫的油星溅到我的手上。我疼得连忙缩回手，向后退了几步，手里的锅铲差点掉落在地。很快锅里冒出阵阵黑烟，一股糊味飘了出来。糟了！我的额头渗出细密的汗珠，紧紧抿着嘴唇，慌忙拿起锅铲想给鸡蛋翻面。可鸡蛋像个调皮的孩子，牢牢粘在锅底，已经煎得焦黑。看着失败的煎蛋，我心里十分失落。

我深吸一口气，平复好心情，决定再试一次。这一次，蛋液下锅后，我马上调成小火慢慢煎。锅里鼓起透明的泡泡，蛋白渐渐变白起皱，金黄的蛋黄像小太阳一样待在中间。我小心翼翼地给鸡蛋翻了个面，继续小火煎一分钟。等鸡蛋两面变得金黄，香喷喷的煎蛋就做好了。

吃着自己亲手煎好的鸡蛋，我的心里甜滋滋的。这次做饭让我明白，做事情不要害怕失败，吸取教训、多加尝试，就可以收获成功。