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奉化千层饼

宁波市北仑区小港中心学校 杨心悦

2022-02-11

  “哇,太好吃呀!”“老师,可不可以再给我一块呀?”“老师,这是什么美食呀?”“老师,这东西真香、真脆呀!”……大家边吃边七嘴八舌地议论着。老师笑眯眯地说:“这是千层饼,现在就让我们的传统手艺师傅来教我们做千层饼吧。”原来今天是宁波晚报的小记者奉化研学活动。

  老师的话音刚落,我们顿时欢呼雀跃。其中一个男孩高高举手问道:“老师,这个饼我们要做一千层吗?”大家听了哈哈大笑,我知道二年级下册里有一篇课文《千人糕》告诉我们:千人糕是用面粉做的,要做成面粉,得从种子开始,施肥、洒水、除虫……最后长成麦子,还要经过许多人的劳动,我们才能吃到千人糕。我想千层饼的“千”也是这个意思。

  开始做饼了,我们先把一个绿色的海苔味的面团搓成长条,再用手掌把它切成一小段一小段的,搓成圆柱体放一边。接下来,白色的面团也和绿色的面团一样操作。然后,白面团包裹着绿面团,用擀面杖擀成长方形,左右两头对折到中心点,继续竖着用擀面杖擀成长方形,最后一个上一个下地把它们折成正方形,一个饼就做好了。老师在我们的饼上涂了一层海苔酱,撒上白芝麻,千层饼就诞生了。我们一起把做好的千层饼放进烤炉。

  香喷喷的千层饼出炉了,我们垂涎三尺,连忙拿起一个吃了起来。哇,真是舌尖上的中国呀!

 

指导教师:刘春燕

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